Resep Rahasia Geprek Bensu yang Menggoda Selera

Resep Rahasia Geprek Bensu yang Menggoda Selera

Resep Rahasia Geprek Bensu yang Menggoda Selera

Bahan-Bahan Utama:

  1. Dada Ayam – 500 gram, pilih yang segar.
  2. Bawang Putih – 5 siung, haluskan.
  3. Merica Bubuk – 1 sendok teh, untuk memberikan rasa pedas.
  4. Garam – 1 sendok makan, sesuai selera.
  5. Minyak Goreng – secukupnya.
  6. Air – 200 ml, untuk merebus.
  7. Lemon Grass (Serai) – 1 batang, memar dan ikat.
  8. Daun Jeruk – 3 lembar, untuk aroma.

Bahan Pelengkap:

  1. Sambal Bawang – resep sambal yang pedas dan menggoda.

    • Bawang Merah – 5 siung.
    • Cabe Rawit Merah – 10 buah (atau sesuai selera).
    • Garam – secukupnya.
    • Minyak Goreng Panas – untuk membua sambal.

  2. Nasi Putih – sebagai pendamping, masak sesuai porsi.

  3. Sayuran Segar – seperti timun dan kol, sebagai pelengkap.

Langkah-Langkah Pembuatan Geprek Bensu

1. Persiapan Ayam:

  • Cuci bersih dada ayam dan potong menjadi beberapa bagian, sesuaikan dengan ukuran yang diinginkan.
  • Lumuri potongan ayam dengan bawang putih halus, merica, dan garam. Diamkan selama 30 menit untuk meresap.

2. Merebus Ayam:

  • Rebus potongan ayam tersebut dalam air yang telah ditambahkan serai dan daun jeruk.
  • Masak hingga ayam matang, kira-kira 20-25 menit. Setelah itu, tiriskan dan biarkan ayam agak dingin.

3. Menggoreng Ayam:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam potongan ayam.
  • Setelah minyak panas, goreng ayam hingga kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.

Membuat Sambal Bawang Spesial

1. Menghaluskan Bahan:

  • Dalam cobek, haluskan bawang merah dan cabe rawit. Jika tidak ada cobek, blender juga bisa digunakan, tetapi jangan terlalu halus.
  • Tambahkan sedikit garam saat menghaluskan supaya sambal lebih enak dan meresap.

2. Memasak Sambal:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan terpisah. Setelah panas, tuang sambal yang telah dihaluskan ke dalam wajan.
  • Aduk-aruk sambil masak sambal hingga terlihat mengeluarkan aroma harum, tetapi jangan terlalu lama agar warna sambal tetap cerah.

Proses Menggeprek

1. Memecahkan Ayam:

  • Tempatkan potongan ayam yang telah digoreng di atas talenan.
  • Menggunakan ulekan atau penggiling, geprek ayam dengan lembut, cukup untuk merobek seratnya, namun tetap utuh.

2. Menambahkan Sambal:

  • Lumuri ayam yang telah digeprek dengan sambal bawang yang telah dimasak, pastikan semua bagian terkena sambal.

Penyajian Geprek Bensu

1. Menyusun di Piring:

  • Ambil piring saji dan letakkan nasi putih sebagai alas.
  • Taruh potongan ayam geprek di atasnya, sajikan bersama tambahan sambal di sebelahnya.

2. Tambahan Sayuran:

  • Tambahkan sayuran segar di sebelahnya seperti irisan timun dan kol untuk menambah nilai gizi dan kesegaran.

3. Hiasan:

  • Sebagai hiasan, bisa ditambahkan irisan jeruk nipis atau tomat di piring saji agar terlihat lebih menarik.

Tips Memasak Geprek Bensu

  1. Pemilihan Ayam:

    • Pilih ayam yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang maksimal.

  2. Sambal Sesuai Selera:

    • Sambal dapat disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera Anda. Jika lebih menyukai pedas, bisa menambah jumlah cabe rawit.

  3. Teknik Menggoreng:

    • Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng untuk mendapatkan tekstur ayam yang garing.

  4. Variasi:

    • Anda bisa menambah bahan lain seperti keju parut atau saus sambal lainnya untuk variasi rasa.

Menikmati Geprek Bensu

Geprek Bensu adalah hidangan yang sangat populer bagi pecinta kuliner Indonesia. Kombinasi antara ayam crispy dan sambal yang pedas membuat menu ini sangat menggoda. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Rasakan kenikmatan setiap gigitannya. Pastikan untuk menikmati Geprek Bensu ini dengan nasi putih hangat dan sayuran segar agar lebih nikmat. Selamat mencoba resep rahasia Geprek Bensu yang menggoda selera di rumah!

Previous Article
Next Article